Учебный план
Цели и задачи дисциплины
Требования к освоению уровня содержания дисциплины
Содержание рахделов дисциплины

УЧЕБНЫЙ ПЛАН

1. ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ ДИСЦИПЛИНЫ

Ознакомить с ролью и значением биохимии как одной из ведущих отраслей естествознания; дать сведения об устоявшихся в науке фактах, важнейших открытиях, основополагающих для современной косметологии, без которых невозможно понимание механизма действия и результата при проведении различных косметических процедур; ознакомить с основными представлениями о структуре живых тканей; дать базовые сведения о составе живой клетки и основных биохимических процессах в ней; ознакомить с важнейшими физиологическими функциями организма и их взаимосвязью с питанием; сформировать представления о взаимосвязи общебиологических дисциплин с основными направлениями эстетической косметологии.
Дать основные знания, необходимые для изучения состава косметических препаратов и понимания механизма их действия на кожу и ее придатки; ознакомить с принципами классификации сырья, используемого при производстве косметической продукции, дать представления об основных формах косметических препаратов; дать представления об основных видах косметической продукции; научить основам классификации готовых косметических препаратов по назначению; ознакомить с основами законодательства РФ в области производства и реализации косметических средств; ознакомить с новейшими разработками в области создания косметических средств.

2. ТРЕБОВАНИЯ К УРОВНЮ ОСВОЕНИЯ СОДЕРЖАНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ
(требования к знаниям, умениям и навыкам, приобретенным в результате изучения дисциплины)

После освоения дисциплины необходимо знать:
- биохимическую структуру живых тканей, биохимический состав и основные физиологические функции клетки и кожных покровов;
- механизм действия барьерной системы кожи;
- классификацию сырья для производства косметической продукции; основные косметические формы и виды косметической продукции; характеристику основных действующих и вспомогательных компонентов в готовых препаратах;
- новейшие разработки и тенденции в области косметической химии;
- требования к качеству, хранению и реализации косметических средств в РФ.

3.СОДЕРЖАНИЕ РАЗДЕЛОВ ДИСЦИПЛИНЫ

1. Введение в биохимию
   Взаимосвязь биохимии с основными направлениями современной косметологии: гигиенической косметикой, фито- и ароматерапией в дерматологии и косметике; физиотерапией, косметической химией, декоративной косметикой.
   Важнейшие открытия в биохимии, их влияние на развитие косметологии ХХ-ХХ1 вв.
2. Биологически важные химические элементы кожи.
   Строение и электронные конфигурации молекул кожи. Изомерия биологически важных молекул. Биомолекулы кожи. Химические реакции и реакции переноса групп белков кожи. Вода как растворитель биологически важных молекул. Гидрофобные взаимодействия. Кислоты и основания кожного покрова, значения РН в организме человека. Буферные системы биотических жидкостей. Биологические окислительно-восстановительные процессы и свободно-радикальная теория старения. Антиоксиданты кожи.
   Углеводы кожных тканей, их биологические функции. Моно- и дисахариды, гликозаминогликаны и гликопротеины кожи.
   Липиды кожных тканей. Классификация, биологические функции. Жирные кислоты, фосфолипиды и гликолипиды, изопреноиды, стероиды, церамиды, сквален: структура, классификация.
   Аминокислоты. Физические химические свойства. Биологические функции. Пептиды и белки. Общие сведения. Пептидная связь, номенклатура пептидов. Вторичные структуры белка. Структурные белки кожи - кератин, коллаген.
   Нуклеиновые кислоты.
   Азотистые основания и нуклеотиды. Рибонуклеиновые кислоты, Дезоксирибонуклеиновые кислоты.
   Ферменты: общие сведения. Ферментативный катализ. Ингибиторы.
   Окислительно - восстановительные коферменты. Коферменты переноса групп.
   Активированные метаболиты.
3. Метаболизм в кожных покровах
   Регуляция. Энергетика. Метаболизм углеводов общие сведения. Регуляция углеводного обмена.
   Метаболизм липидов кожи.
   Общие сведения. Метаболизм жиров в жировой ткани. Биосинтез жирных кислот. Биосинтез сложных липидов.
   Метаболизм белков кожи
   Белковый обмен. Общие сведения. Протеолиз. Трансаминирование и дезаминирование. Деградация аминокислот.
   Биосинтез коллагена кожи. Метаболизм нуклеотидов, общие сведения. Структура животной клетки Цитоскелет. Ядро. Митохондрия. Биомембраны. Аппарат Гольджи. Лизосомы. Внутриматочный транспорт. Реализация и передача генетической информации. Клонирование ДНК.
4. Барьерная система кожи.
   Базальная мембрана. Клеточные элементы эпидермиса. Кератиноциды и обновление эпидермиса. Миграция и дифференцировка клеток. Внеклеточный матрикс. Основные компоненты внеклеточного матрикса. Внеклеточный матрикс и межклеточные взаимодействия.
   Интегрины и клеточная адгезия. Коллагены. Структура. Биосинтез. Фабронектины. Протеогликаны. Структура нервной клетки. Потенциал покоя и потенциал действия. Медиаторы нервной системы. Иммунная система. Антитела. Иммунный ответ. Механизм сокращения мышечных волокон. Регуляция сокращения мышечных волокон. Витамины. Минеральные вещества. Гормоны. Гормональная регуляция. Уровень и иерархия гормонов.
   Механизм обратной связи. Липофильные гормоны. Гидрофильные гормоны. Медиаторы.
   Эйкозаноиды. Цитокины. Клеточный цикл. Регуляция клеточного цикла. Апоптоз. Пролиферация клеток и апптоз. Онкогены. Концерогены. Цитостатики.
5. Сырье для косметической продукции
   Жироподобные вещества.
   Минеральные масла. Вазелин и парафин. Растительные и животные масла и жиры. Натуральные воски. Ланолины. Жирные кислоты и жирные спирты. Животные жиры. Силиконы. Полиспирты. Холестерин и лецитин. Коллоиды. Поливинильные соединения. Вещества, понижающие поверхностное натяжение. Анионные моющие средства. Катионные моющие средства. Амфотерные моющие средства. Неионные моющие средства. Эмульгаторы. Дезирфицирующие и консервирующие вещества. Антиоксиданты. Душистые вещества. Натуральные эфирные масла. Смолы, бальзамы, душистые вещества животного происхождения.Полусинтетические душистые вещества. Синтетические душистые вещества. Растворители. Красители и пигменты. Кислотные красители. Щелочные красители. Нейтральные красители
   Биологически – активные вещества.
   Витамины. Микроэлементы. Ферменты. Экстракты растений.Солнцезащитные средства и УФ-фильтры.
6. Формы косметической продукции.
   Эмульсии. Эмульгосуспензии. Растворы. Гели. Лаки. Пудры. Порошки. Воски. Пасты. Клеи. Твердое мыло. Пластыри.
   Дерматологические свойства.
7. Виды косметической продукции
   Характеристика основных действующих и вспомогательных компонентов в готовых препаратах. Кремы (типы кремов по составу). Маски. Косметическое молочко. Косметические масла. Лосьоны, тоники. Гели. Пенки. Мыла: твердые и жидкие. Шампуни. Бальзамы. Кондиционеры. Ополаскиватели. Воски. Лаки для ногтей. Помады. Пудры. Тушь для ресниц. Карандаши.
8. Новейшие разработки и тенденции в области создания косметических препаратов
9. Законодательство в области производства и реализации косметических средств
   Требования к качеству и хранению косметических средств. Сертификация сырья и косметической продукции. Декларация состава препаратов на упаковке.